Hợp vớiBún đậu mắm tôm, chả cá
Moi biển tươi đánh bắt đúng mùa và muối tinh Cà Ná để đủ 2 năm, làm tại Ba Làng, Tĩnh Gia, Thanh Hóa.
Chọn quy cách
5 kg · 45.000đ/kg
Chưa chắc loại nào hợp? Đăng ký nêm thử · hoặc gọi 0987 723 459
Vì sao đặt tại Tôm Cọp Đỏ
Vì sao giò cần mắm ngon: giò lụa làm từ thịt nạc giã nhuyễn với nước mắm, nên mắm quyết định phần lớn vị ngọt và mùi thơm của cây giò. Ở làng giò Ước Lễ, thợ dùng khoảng 100 ml nước mắm cốt cho 10 kg thịt (VnExpress). Lượng nêm thay đổi theo độ đạm của mắm, gọi Zalo để được tư vấn tỷ lệ.
Pha mắm tôm cho bún đậu kiểu Hà Nội: đánh bông mắm tôm với chút rượu trắng cho bớt mùi, thêm đường cho dịu vị, rưới mỡ rán đậu nóng, thêm ớt thái lát (VnExpress).
Mắm tôm xứ Thanh: làm từ moi biển (ruốc biển sống) với muối hạt. Khi ủ, enzyme trong moi phân giải đạm, tạo màu sim chín, hồng tím đặc trưng và vị mặn đậm đà (VnExpress, 12/5/2025).
Sản phẩm khác
Nước mắm giò chả